营养师推荐5大“优质脂肪”！吃对“好油”助减肥还顾大脑

　　▲吃对“好的油”对身体健康、肌肤都很好，还有助于减肥。

　　不少人都“闻油色变”，为了减肥、维持身材就想尽办法避开各种油脂，甚至只吃水煮食物，但其实身体需要好油，脂肪是人体每日必需营养元素，对于大脑、心脏的健康及代谢、荷尔蒙分泌都很重要，还能帮助润滑肠道，帮助排便更顺畅，所以应该要“吃对好的油脂”而非不吃。营养师就推荐富含优质脂肪的5种食物，适当补充不仅对大脑、身体和肌肤都很好，甚至有助于减肥瘦身。

　　1.油性鱼

　　像是鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等有高脂肪的鱼类，含有丰富的Omega-3脂肪酸，其所含的DHA、EPA不仅可以补脑、延缓脑部退化，对眼睛保养也很好，还可降低体内发炎反应，帮助增加血清素的分泌，减缓忧郁。

　　2.橄榄油

　　橄榄油含有丰富的单元不饱和脂肪酸，对心血管很有益之外，也有研究发现，橄榄油可以促进具有调节神经传导及生长功能的“脑源性神经营养因子（BDNF）”，降低大脑的炎症。

　　3.夏威夷果

　　夏威夷果含有非常丰富的Ogema-9油酸，对心血管非常好，还含有棕榈油酸，也就是Omege-7单元不饱和脂肪酸的一种，不仅能提高Omega-3的吸收，而且也有研究发现，Omega-7能增加胆囊收缩素（CCK）的分泌，帮助提高饱腹感。

　　4.酪梨

　　酪梨富含不饱和脂肪酸，且约70%都是对人体有益的Omega-9油酸，也含有丰富的膳食纤维、钾和各种维生素A、E、K等，营养很丰富，对于在执行低碳高脂饮食的人，建议可每天吃一颗酪梨。

　　5.椰子油

　　椰子油用途非常多，可以搭配咖啡做防弹咖啡，也可以加热来烹饪料理食材，且椰子油含有丰富的中链脂肪酸（MCT），可以迅速为人体提供能量，而且也能提升饱腹感，很适合有在执行低碳高脂饮食法的人。