成本120元,专家授cp值超高海鲜炖饭作法...15分钟秒完成
- 2020-01-06 21:29
- 网络
西班牙海鲜炖饭的成本约120元。
不少好吃的炖饭,总要费时提早订餐厅,花上不少银两,才能吃到满满海鲜的炖饭。2020第一餐,就让Joanna示范一下如何省时、省钱,不用定餐厅,在家也可轻松吃到西班牙海鲜炖饭。
1人份食材:
虾4支、小卷1支、干贝2颗、墨鱼花枝香肠半根、米1/4杯、洋葱少许、甜椒切丁、蒜末少许。
调味:
炖饭香料、义大利香料
事前准备工作:
海鲜退冰备用
电锅煮米+炖饭香料
等待时刻可以泡个茶,看个电视
15分钟烹调时间
洋葱、蒜头、甜椒切丁。
冷锅加橄榄油炒洋葱蒜末甜椒丁,直至洋葱透明后,再倒入海鲜,煎至表面上微熟后,倒入煮好的香料米饭。
加入少许水拌煮收干,重复3次即可。
洒上义大利香料,摆盘上桌开吃。
Joanna小叮咛:
1.干贝海鲜退冰后的汁,不要浪费,可倒入锅中,让米粒吸满海味(或用高汤炖)。
2.若喜欢吃比较软烂的,加水收干次数可多一点(但勿一次加太多水,怕煮太烂)。
3.若加点匈牙利红椒粉、少许姜黄,也很对味。
4.若偏好焦香感,在香料饭倒入锅内那个步骤,饭跟料稍加搅拌混匀就可拿去烤箱烘烤,记得烤箱要转180度预热,再烤10分钟。
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